Este emocionante y nuevo libro de cocina está pensado para los curiosos gastronómicos y las personas que disfrutan cocinar, así como para cocineros caseros que desean renovar su repertorio y descubrir las propiedades curativas de los alimentos. Una cosa que Katin-Grazzini garantiza es que sus recetas serán un éxito con todos, ya seas herbívoro, carnívoro u omnívoro.

Ofreciendo consejos prácticos y comprobados para preparar tu cocina, abastecer tu despensa y dominar las recetas base, también presenta deliciosos platos de inspiración global como ensalada de tzatziki con rulos, jackfruit (yaca) estilo barbacoa desmenuzada, sopa de miso de principios de primavera, pasta alla puttanesca y una tarta salada con papas nuevas, tomates y ejotes tiernos. Los capítulos dedicados a panes y postres te animarán a hornear con frecuencia y a decirle adiós a los alimentos procesados.

"Las plantas están ganando popularidad, así que quiero atraer a los amantes de la comida y despertar su imaginación con versiones creativas de platos tradicionales, así como nuevas recetas que sean deliciosas, originales y, por cierto, muy buenas para nosotros, el planeta y los demás seres vivos", dice Katin-Grazzini.

Katin-Grazzini comenzó su camino hacia una alimentación basada en plantas y alimentos integrales después de una cirugía que puso en riesgo la vida de su esposo, Giordano. Intensificó su investigación, obtuvo un título en nutrición basada en plantas por la Universidad de Cornell y descubrió que cambiar nuestra forma de cocinar y alimentarnos puede transformar nuestra salud y brindarnos un reinicio biológico.

Con su experiencia culinaria y nutricional, guiará a los cocineros caseros a través del delicioso y nutritivo poder de los alimentos de origen vegetal en más de noventa recetas sin aceite, sal, carne, lácteos ni azúcar. Con sus platos frescos y llenos de sabor, descubrirás comidas que no solo satisfacen el alma, sino que también hacen bien al cuerpo.

AMA LOS ALIMENTOS QUE TE AMAN DE VUELTA es justo el tipo de inspiración que buscan quienes desean comer con conciencia sin sacrificar el sabor ni los antojos.