Pasta de lentejas con crema de hongos, edamame y queso de cabra
Por: LMW / Tiempo de lectura: 10 min
Esta receta es parte de nuestro especial de recetas especiales para cada etapa de tu ciclo menstrual. El cuerpo de la mujer sufre cambios a lo largo del ciclo, es importante que tu alimentación, deporte y otros hábitos de acompañen en cada etapa. Esta receta es ideal para la etapa menses del ciclo.
Esta fase comienza el primer día que sangras. Por lo general, dura de 3 a 7 días. En esta fase, el útero expulsa su capa interior (endometrio) si no está embarazada. Coma alimentos ricos en hierro (Fe) para reemplazar el hierro perdido en la sangre. También consumir vitamina C que facilita la absorción de hierro. El magnesio puede ayudar a reducir las molestias menstruales ya que relaja los músculos, mejora el estado de ánimo, mejora el flujo sanguíneo y puede reducir el dolor y la hinchazón.
Ingredientes
8 oz. pasta de lenteja (Fe)
1/2 taza de Edamame congelado (Fe, Ca, Mg, proteína)
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
10 oz. hongos Shiitake (Fe)
2 dientes de ajo cortados chiquitos
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita goal digger la marca (cordyceps, schisandra berry, ashwaganda, lion’s mane, brahmi, moringa)
1 cucharada de harina integral (puede usar harina de almendra (Mg) si es intolerante al gluten)
⅓ taza de vino blanco
1 taza de caldo
2 cucharadas de yogur griego (Mg)
2 cucharadas de leche de almendra (Mg)
1 cucharadita de hojas de tomillo
sal y pimienta al gusto
ralladura de un limón (la vitamina C ayuda en la absorción de Fe)
½ taza de ricota (Fe, Ca)