Gyozas con ensalada de algas
Por: LMW / Tiempo de lectura: 10 min
Esta receta es parte de nuestra colección de platos con ingredientes completos y nutritivos gourmet. Una manera deliciosa de comer saludable.
Ingredientes
1.5 tazas CUANTOS GRAMOS Albahaca
1 rama de cebolla verde cortada
1 diente de ajo
½ taza CUANTOS GRAMOS Hongos
1 cucharada de Piñones
300 g de cerdo o carne molida
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de Goal digger de la marca
1 cucharadita de salsa soya
Masa de gyozas
1 cucharada de aceite de oliva o canola
2 cucharadas de salsa soya
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- Jugo de ¼ limon
Instrucciones
- En un procesador o una liquidadora mezcle la albahaca, la cebolla verde y el ajo, luego mezcle los hongos. La mezcla debe tener algo de textura, no debe licuarse del todo.
- Tueste los piñones en una estufa y luego córtelos en trozos. Mézclelo con la mezcla de albahaca y champiñones. Agregue la carne o el cerdo molido, el aceite de ajonjolí, goal digger de la Marca, y salsa soya.
- Agrega una cucharada del relleno en el centro de la masa de gyoza. Moja el borde, dóblalo y aprieta, sellando con el repulgue.
- Caliente un poco de aceite de oliva o de canola en una sartén y saltee la gyoza. Cuando la parte de debajo de la gyoza esta dorada, agrega media taza de agua y tapa la sartén hasta que el agua se evapore.
- Si no quiere saltearlos, puede cocinarlos al vapor en una vaporera durante 8-10 minutos o hasta que pase un palillo y salga limpio.
- Mezcle la salsa soya, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí y el jugo de limon y sírvalo con la gyozas cocidas
· 50 g de algas deshidratadas
· 3 cucharadas de Salsa soya
· 2 cucharadas de Vinagre de arroz
· 1.5 cucharadas de Mirin
· 1 cm de jengibre
· 2 cucharaditas aceite de ajonjolí
· 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí
· Medio diente de ajo - Rehidratar las algas en un bol con agua durante unos 10-15 minutos.
- Mezcle la salsa soya, el vinagre de arroz, el mirin, el jengibre rallado, el aceite de ajonjolí, las semillas de ajonjolí y el ajo en un recipiente.
- Cuele las algas, asegurándose de eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Puede secar las algas con papel toalla.
- Mezcle las algas con la salsa.